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Mondo porcino |
La Barrozza - Estate 2011 - anno XX n. 2 | |
Scritto da Terenzio Bernardi | |
Lo si sente nell’aria. Un impulso premonitore che ti assale e diventa sempre più forte. Alzarsi a notte fonda, arrivare nei boschi, respirare a pieni polmoni l’odore dell’erba fresca, del muschio e delle foglie in decomposizione. Il tutto amalgamato dall’odore dei funghi. Furono Iacone Agabiti ed Ilario Angelini di Rescia circa quaranta anni fa a trasmettermi la passione per i funghi, e da allora gli appassionati sono sempre aumentati. Fra le tante cose belle che ci offre Ruscio durante il periodo estivo e non solo!? c’è anche la possibilità di trovare funghi “quando la stagione è favorevole” ed infine “pochi grassi, molti carboidrati, proteine nobili e quasi niente calorie ne fanno l’ideale per la gola e per la linea!!! E buon appetito. |
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